2023年7月20日，更动卵白挑战赛终于迎来了决赛的巅峰对决。本次行径邀请80余位更动卵白产业链的陡立游头部企业重磅级嘉宾、聚焦当年食物科技更动的中枢客户ob欧宝体育官方入口，与行径主经办方共聚无锡高新区（新吴区）[无锡国外生命科学更动园（I·Campus)链空间]。IPIA特聘的10名总裁级评审团从入围赛中到手并取得决赛资历的13家初创企业中，共同择优评比出最终到手的前三甲团队，并颁发相应奖项。

无锡2023年7月25日--7月20日，由更动卵白辘集会（IPIA）主理，无锡新吴区政府辘集主理，江南大学国度大学科技园和璞跃中国辘集经办的IPIA2022-2023更动卵白挑战赛决赛圆满，于落下帷幕。本次更动卵白挑战赛总历时276日，其中中枢时代孵化阶段历时四个月——主经办方接纳到参赛戎行报名狡计67支，参预入围赛的相貌27支，最终挺入决赛圈的戎行13支。这些代表国内更动卵白食物细分赛谈新兴力量的初创企业活力充沛、灵感迸发、亮点纷呈，使得挑战赛的举办规格、效果水准等均取得显赫普及。在时代孵化的各个行径武艺，主经办方与初创企业相互学习、共同跨越，就国内刻下更动卵白产业领域所濒临的共性问题进行了庸俗、长远、多元、跨界的雷同与探讨。

2023年7月20日，更动卵白挑战赛在无锡高新区（新吴区）迎来了决赛的巅峰对决。

调研是堂“必修课”，不认真深入研究，找不准问题症结，整改就失去靶向。个别地方将调研任务化，于是为完成调研任务，个别干部只管“到此一游”，打卡留影留声，调而不研，研而不究，究而无果，实为“脚尖的形式主义”，毫无意义可言。

为确保决赛的专科性，IPIA各家主经办方区别派出了总裁级的评委嘉宾狡计8名，并相称邀请了中国食物科学时代学会植物基分会的理事长王靖和江南大学当年食物科学中心副主任周景文解说出任特约评委。这10名行业头部评委将通过对初创团队的相貌经济性、社会引颈性、发展策略性、更动价值性四个大类狡计14个评分细项进行充分的发问答辩和全面的分数评估，并基于总分决胜出最终的排名。

IPIA各家主经办方区别派出了总裁级的评委嘉宾狡计8名，并相称邀请了中国食物科学时代学会植物基分会的理事长王靖和江南大学当年食物科学中心副主任周景文解说出任特约评委。这10名行业头部评委将通过对初创团队的相貌经济性、社会引颈性、发展策略性、更动价值性四个大类狡计14个评分细项进行充分的发问答辩和全面的分数评估，并基于总分决胜出最终的排名。

过程强烈的路演角逐、评审团发问、IPIA决赛评委打分等竞赛武艺，前三甲的戎行最终从涵盖植物卵白、发酵卵白、卵白合成、藻类卵白、真菌卵白、虫豸卵白等领域的13家初创企业脱颖而出：

一等奖：

米特加MetaMeat

二等奖（排名不分先后）：

艾念念斓X-Land

食未科技CellX

后劲奖（排名不分先后）：

和晨生物、蓝佳生物、藻能生物、蘑米生物、素来生态

当年优脂、好植健康、布鲁普庭、好意思苗食物、琅轩植萃

行径开场，领先由布勒集团大中华区总裁、IPIA理事长王维波先生致开场词。他说起举办IPIA挑战赛的办法便是为了凝合行业的资深人人与国内新兴卵白头部初创共聚一堂，相互共享各自对更动卵白领域的学问时代及见解会通，共同推动更动卵白在中国行业的良性可捏续发展与行业生态轮回。这次，行径在新吴区政府和科技局的维持下，辘集璞跃中国、江南大学科技园这两家优秀的孵化器和洽伙伴，共同举办更动卵白挑战赛的决赛，也标明了IPIA更动卵白辘集会在推动卵白产业发展的决心和力量。

布勒集团大中华区总裁、IPIA理事长王维波先生致开场词，他说起举办IPIA挑战赛的办法便是为了凝合行业的资深人人与国内新兴卵白头部初创共聚一堂，相互共享各自对更动卵白领域的学问时代及见解会通，共同推动更动卵白在中国行业的良性可捏续发展与行业生态轮回。

随后，无锡高新区党工委委员、管委会副主任，新吴区委常委、副区长、太科园党工委通告顾国栋先生对更动卵白挑战赛决赛抒发了道喜与生机。无锡市新吴区生命科学园区行动寰球最具竞争力的大健康领域时代园区，对新兴卵白食物领域、大健康生涯形势的调整、匹夫健康铺张不雅念的构建等方面皆有积极的促进和孵化作用。通过这次和洽，无锡市新吴区将以与IPIA更动卵白辘集会的和洽为经典案例，与方位头部产学研力量沿途联手，推动政策链、产业链、东谈主才链、学问链等各方面的全面会通，共同鼓励大健康产业的共同跨越。

无锡高新区党工委委员、管委会副主任，新吴区委常委、副区长、太科园党工委通告顾国栋先生对更动卵白挑战赛决赛抒发了道喜与生机。无锡市新吴区生命科学园区行动寰球最具竞争力的大健康领域时代园区，对新兴卵白食物领域、大健康生涯形势的调整、匹夫健康铺张不雅念的构建等方面皆有积极的促进和孵化作用。

行动IPIA的秘书长，来自布勒集团大中华区的更动生态总监杨湧博士为决赛布告了挑战赛的遐想念念路及比赛规矩。他相称提到这次IPIA2022-2023更动卵白挑战赛的全体遐想念念路引入了遐想念念维的策略架构。行径本色诞生从创意发散到产物定性，再到时代孵化的落地，旨在凝合行业共鸣，共同推动更动卵白行业走出低谷，让初创企业与国内各家大企业有充分深度雷同的契机，促进多元化发展，各个卵白开端细分领域的全面发展，让通盘更动卵白产业链大致兑现雄厚健康的发展。

布勒集团大中华区的更动生态总监杨湧博士为决赛布告了挑战赛的遐想念念路及比赛规矩。他相称提到这次IPIA 2022-2023更动卵白挑战赛的全体遐想念念路引入了遐想念念维的策略架构。行径本色诞生从创意发散到产物定性，再到时代孵化的落地，旨在凝合行业共鸣，共同推动更动卵白行业走出低谷，让初创企业与国内各家大企业有充分深度雷同的契机，促进多元化发展，各个卵白开端细分领域的全面发展，让通盘更动卵白产业链大致兑现雄厚健康的发展。

璞跃中国首席奉行官，料理搭伙东谈主与奉行董事徐洁平先生对所有参赛企业致以高尚的敬意，并对他们取得的好得益暗示了祝贺。行径全程由璞跃中国农业与食物科技总监卿熙雯女士主捏敌视中。

在精彩的路演武艺，13家初创企业的代表区别派出了各家的CEO或创始东谈主，区别从更动卵白行业不同的细分领域视角下共享了相互的时代亮点与加快效果。

布告到手后，位列三甲的企业也区别发表了获奖感言。他们区别从各自产业的视角为IPIA、更动卵白产业奉上了各自的生机与道喜。同期他们也共享了各自创业一齐走来的困难，来自友商的倨傲匡助和维持，以及为了准备本次更动卵白挑战赛决赛而作出的相称接力。临了他们区别感谢了出席行径的列位企业嘉宾，10位评委的专科点评和发问，以及IPIA这场行径带来的行业机遇，借此平台，也向IPIA及更动卵白产业其他友商企业发出了深度和洽及积极雷同的柔软邀请。

临了，杨湧博士以IPIA秘书长身份为历时9个月的通盘更动卵白挑战赛致斥逐辞并画上了一个圆满的句号："IPIA举办挑战赛关于更动卵白行业领域的影响力不问可知。这次挑战赛是IPIA辘集行业头部产学研企业院所的力量，与国内新兴初创强强联手、体系孵化的更动效果，亦然更动卵白行业产业链陡立游一次全新买卖和洽模式的创始式探索，自脱手之初就收到了产学研政等各方各面的庸俗关注。"

他还暗示，当年IPIA也将与所有积极参与挑战赛系列行径的初创企业保捏缜密的产业和洽，兑现互助共赢，并匡助这些初创企业连续对接产学研政的讨论时代与行业资源，共同推动我国更动卵白食物迈上新台阶。在谈及IPIA后续的行径贪图时他提到，除按时举办更动大赛除外，IPIA也会按时举办年度峰会和发布周期性行业敷陈。除此除外，IPIA还接力于于在后续的行径中为更动卵白行业引入更多专科、深度、立体、互动、酷爱酷爱酷爱酷爱、多元、跨界性的行径体式与本色，开展东谈主才培养贪图，加强产学研和洽，工作行业东谈主才梯队赞成，为产业更动赋能，并捏续推动和引颈更动卵白行业的跨越与发展。

在全体与会嘉宾欢声笑语的合影中，本次更动卵白挑战赛系列行径竣工斥逐。

2023年10月-11月时候，IPIA将举办IPIA2023当年食物岑岭论坛行径，并将于年底发布新一版的《更动卵白行业预测》。更多精彩，尽请期待。

13家初创企业的CEO或创始东谈主先容各自企业及产物的时代亮点与加快效果。（出场律例按照现场抽签为止循序摆设）

[藻能生物]

藻能生物是中国的一家专注于微藻时代开发、工作与应用的科技公司，由华南理工大学食物科学与工程学院魏东解说创办，总部位于广州。藻能生物科技公司的主要产物有微藻膳食补充剂、微藻养分代餐品、微藻三餐主食、微藻失业食物、微藻理会食物、微藻生鲜果蔬产物，以及微藻时代工作开发与应用。

[好意思苗]

好意思苗旗下的Yeyo椰优格是一个植物基替代乳品牌。Yeyo的低温椰子酸奶是一款零蔗糖植物基椰子酸奶。选定印尼入口椰子原料和4株丹麦入口益生菌发酵，瞩目配方的洁净、低包袱与养分健康。椰优格的产物含有较多的膳食纤维、电解质、益生菌等元素，同期强调产物的椰子风姿。

[蓝佳生物]

蓝佳生物是一家菌丝体发酵公司。公司时代中枢在于菌种快速筛选的本领。其通过搭建自然食用菌的菌种模子，不错进行大面积针对潜能和性能的筛选，之后进行双向诱变挑选相宜的食用菌种。当今公司的一代的菌丝体发酵肉产物口头会提供碎肉和整块肉两种口头。公司还在研发第二条旅途，通过平直把鸡肉卵白的抒发基因转到大肠菌或者酵母菌株中，通过细胞工场的体式精密发酵坐褥方针卵白。

[和晨生物]

和晨生物是一家专注于功能活性原料研发及产业化的合成生物学公司，通过高效微生物细胞工场的构建与优化，兑现功能养分因素、生物活性因素等要道功能活性原料的规模坐褥与绿色制造。其基于感性代谢改进与非感性的进化工程相迎合的纪律，建树了一套高效的菌株构建和筛选时代平台。当今构建了"5个高附加值产物"、"6个大量产物"和"多个后劲储备产物"的产物体系，可应用于好意思容与个护、养分与健康、发酵卵白、动植物保护、复合材料等方面。

[好植健康]

好植是一家研发、坐褥、销售植物卵白肽的食物原料供应商。公司哄骗定向酶解时代，深度降解植物卵白中的过敏因子和不良因子，提高产物的吸告成率，并缩小豆腥味。公司的卵白肽粉产物不错制作成湿法拉丝卵白用于植物肉的坐褥与制造，也不错作念干法膨化卵白原料制成高卵白零食产物或应用于植物奶昔等产物中。

[布鲁普庭]

布鲁普庭是一家专注黑水虻繁育与繁衍时代的生物科技平台。公司哄骗黑水虻灵验分解、改换厨余垃圾的时代，兑现厨余垃圾资源化处理哄骗，坐褥高卵白饲料原料，商品虫可行动畜牧繁衍饲料的原料、宠物零食等应用。

[琅轩植萃]

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琅轩植萃是一个新国风坚果奶品牌，接力于于为乳糖不耐等东谈主群提供健康、厚味又养分的替代牛奶产物。公司从坚果奶切入植物奶市集，产物包括榛子、腰果、杏仁等全坚果基饮品。同期公司也在研发以东北米等国内栽植作物的原土原料的特质植物奶。产物线下已进驻上海宽敞商超，华东地区已开拓20+经销商，线上已入驻淘宝、抖音小店、小红书商城、微店等渠谈。

[艾念念斓（雪川）]

艾念念斓是一家植物基产物坐褥商，其母公司为雪川农业。公司主要作念植物基肉类产物的成型和产物化，产物包含肉饼（植物基原野鸡蔬堡、植物基牛蒡汉堡）、植物基鸡块、小酥肉等，客户群体95%皆是B端，包含百胜、德克士、汉堡王等，何况产物已告成出口东南亚地区。

[当年优脂]

当年优脂是一家养分健康植物基脂肪处置决策供应商，团队过程创造性的组合不弥散脂肪酸、健康因子、养分强化因子、大分子凝胶因子和水份等因素，并过程特定的工艺条目后达到新的重构均衡闲暇态，重新创造出新一代更健康和养分的优质油脂，能大大增强不弥散油脂的氧化闲暇性、工艺适配性、操作方便性和货架期闲暇。产物主要应用于植物冷冻肉排肉块、午餐肉、饺子、素肉丸等食物中。

[食未科技]

食未科技是一家哄骗动物、植物、微生物细胞平直坐褥新卵白的生物科技公司。公司当今已初步建树细胞系、培养基、新式工艺、更动产物四大时代研发平台，不错用于开发细胞农业领域中不同类型的产物和应用。主推的是有结构的成块肉产物，其中枢的支架时代和食物坐褥时代大致加多培养肉在口头和滋味上的劝诱力。

[米特加]

米特加是一家植物基肉类产物提供商，主要坐褥考中口味的植物肉类产物，隐敝B端餐饮品牌、C端零卖及家庭自主烹饪等多重应用场景。公司现领有米特加和赫姆西两个品牌：米特加主要产物为植物基食物，选定不添加激素、不添加抗生素的非转基因食材制作出在外不雅、烹饪、口感上皆与肉食无异的产物；赫姆西专注于植物基食物的中枢配料、时代决策及配套开荒的时代工作。产物的中枢配料包含甲基纤维素，可处置多汁、弹性等质构难点，兑现口感佳的植物基肉类产物。产物口头千般，包含肉丸、肉片、肉粒、肉饼、肉碎、肉肠、肉松等。

[蘑米生物]

蘑米生物是一家卵白成品提供商，接力于于通过微生物及合成生物学时代平台，从真菌生物千般性资源中发现、筛选及改进得到可高效坐褥方针卵白的菌株。蘑米生物搭建了从菌株发现、菌株改进、发酵坐褥到食物开发的Culture-To-Product时代平台。当今已建成国内最大、生物千般性最高的微生物菌种库，收藏超16万菌株；将自然菌株（Non-GMO）和工程菌（GMO）开发相迎合，不错进行高效菌株筛选，通过生物合成学时代底盘微生物细胞进行精确发酵，高效合成靶标物资；建有规模化的真菌液体发酵、固体发酵中试工场、后处理设施。公司通过酶法处理过火他工艺时代改善卵白质风姿、提高真菌卵白功能性；领有丰富的培根、汉堡肉、烤肉、不同零食等产物配方开发辅导。

[素来生态]

素来生态是一家农业育种和豆类卵白公司。该公司的双色豆品种比拟非凡，无豆腥味ob欧宝体育官方入口，且卵白质结构与平素大豆不同，氨基酸因素和大豆不一样，更像牛奶和鸡蛋的结构。公司当今有素黄油、素巧克力的专利。